Nyalarasa terhadap kopi selama lebih daripada tujuh puluh tahun

Apabila Pietro Fiorenzato yang berumur dua puluh enam tahun mengasaskan syarikatnya sendiri di Mestre pada tahun 1936, dia telah meraih pengalaman khusus bekerjasama dengan salah sebuah daripada hanya sebilangan kecil kilang pengisar-pengdosan kopi yang wujud pada masa itu. Dengan pengetahuannya, dia menambah nyalarasa dan kecenderungan yang kuat untuk ditawarkan, mulai dari saat itu, keseimbangan kualiti dan inovasi yang sempurna.
Perniagaan beliau terus berkembang tetapi terhenti semasa Perang Dunia Kedua, apabila kilangnya dimusnahkan oleh pengeboman. Ia sememangnya sukar namun Pietro Fiorenzato menggunakan semua tenaganya untuk membangunkan semula perniagaan tersebut.
Dalam dekad yang berikutnya, pengeluaran diteruskan dengan tumpuan terhadap kualiti tinggi, yang sinonim dengan tanda dagangan FIORENZATO.
Pada tahun 2005, dua orang cucu pengasas tersebut – Manuel dan Christianmemutuskan untuk membawa perubahan yang penting dalam syarikat tersebut dengan memberi tumpuan lebih kepada penyelidikan dan penggunaan teknologi.