ความสุขที่อยู่คู่กับตำนานอันยิ่งใหญ่

กาแฟคั่วของอิตาลีเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก เป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ปิดท้ายอาหารกลางวันได้อย่างเหมาะสม หรือดื่มด่ำได้กับรสชาติที่หอมกลุ่นในช่วงพักระหว่างวัน
กาแฟที่มีคุณภาพเป็นเลิศอย่างแท้จริงนั้นจะต้องผ่านกระบวนการที่นำไปสู่ความสมบูรณ์แบบตั้งแต่ต้น โดยปกติแล้วขั้นตอนแรกซึ่งเป็นขั้นตอนที่สำคัญและละเอียดอ่อนคือการคั่ว จากนั้นจึงนำเมล็ดกาแฟมาบรรจุห่อและจัดส่งให้แก่บาร์และร้านอาหารเป็นพันๆ แห่ง โดยบาร์และร้านอาหารเหล่านั้นจะนำเมล็ดกาแฟดังกล่าวมาบดสดๆ เพื่อชงและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งคือการบด เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟเปลี่ยนสภาพเป็นผง ซึ่งจะต้องละเอียดและมีลักษณะเหมือนกัน มีเนื้อกาแฟที่ละเอียดสม่ำเสมอไม่แตกต่างกัน ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นี่ถือเป็นความภาคภูมิใจและความสุขของบาร์ โรงแรม และร้านอาหาร ที่มอบแต่สิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าของตนเองเท่านั้น