O prazer quotidiano que nasce de uma grande tradição

O café torrado à italiana é uma especialidade conhecida em todo o mundo: um modo para iniciar o dia, para terminar condignamente um almoço, para se conceder uma deliciosa pausa durante o dia.
E um café de qualidade realmente excelente, deve ser processado desde o início segundo a regra da arte. Começando, naturalmente, pela fase tão delicada e essencial da torrefação, depois da qual é embalado e enviado para milhares de bares e estabelecimentos públicos, onde será moído no momento, preparado e servido. 
De todas estas etapas a moagem é de importância fundamental, visto que é o momento em que o café se transforma em pó: deve ser fino e uniforme, sempre igual e sem qualquer variação na sua consistência. Só assim, o café proporciona um perfume e um sabor único. Flor na lapela mesmo para aqueles bares, hotéis e restaurantes acostumados a oferecer apenas o melhor aos seus clientes.