위대한 전통에서 비롯되는 일상의 즐거움

이탈리아의 구운 원두 커피는 전세계적으로 유명한 특산물입니다. 하루를 시작하거나 점심 식사를 적당하게 마무리하거나 낮에 맛있는 휴식을 즐기기에 좋은 방법이기도 합니다.
진정으로 뛰어난 품질의 커피는 처음부터 완벽하게 가공해야 합니다. 자연히 세심한 주의가 필요한 필수적인 첫 단계는 굽기입니다. 다음, 커피 원두를 포장하여 수천 개의 바와 레스토랑에 보내면 신선하게 갈아서 커피를 조제하고 서빙하게 됩니다.
그라인딩은 원두가 분쇄되어 커피 가루가 되는 시점이기 때문에 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 커피는 질감에 차이가 없도록 항상 일관되게 정밀하고 균일하게 갈아야 합니다. 그래야만 커피의 향과 독특한 맛을 그대로 살릴 수 있습니다. 이를 통해 고객에게 최고만을 선사하는 데 익숙한 바 및 호텔과 레스토랑은 자부심과 기쁨을 느끼기도 합니다.